農(nóng)貿(mào)市場作為城市生活的重要節(jié)點(diǎn)，其功能早已超越單純的產(chǎn)品交易，逐漸演變?yōu)榧徫铩⑸缃弧Ⅲw驗(yàn)于一體的社區(qū)公共空間。杭州貝諾市場研究中心在長期實(shí)踐中，通過對(duì)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的深度調(diào)研與設(shè)計(jì)優(yōu)化，揭示了現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展趨勢。本文將以聊城周公河農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)城與江門商貿(mào)市場為例，重點(diǎn)探討“灌水休閑區(qū)”這一創(chuàng)新設(shè)計(jì)如何為傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場注入新活力。

聊城周公河農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)城是魯西地區(qū)規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心，杭州貝諾市場研究中心在其升級(jí)改造中，提出了“交易+休閑”的復(fù)合型空間理念。項(xiàng)目在規(guī)劃中特意保留了原有的水產(chǎn)批發(fā)優(yōu)勢，同時(shí)引入了“灌水休閑區(qū)”。該區(qū)域并非簡單的休憩角落，而是通過景觀水池、親水平臺(tái)與休憩座椅的結(jié)合，模擬自然水流環(huán)境，讓消費(fèi)者在選購水產(chǎn)之余，能近距離觀察水產(chǎn)活態(tài)，增加了購物的趣味性與體驗(yàn)感。休閑區(qū)也成為周邊居民日常聚集、交流的場所，有效提升了市場的社區(qū)粘性與人流滯留時(shí)間。這一設(shè)計(jì)巧妙地將商業(yè)功能與公共休閑功能融合，使傳統(tǒng)的批發(fā)市場具備了城市客廳的屬性。

相比之下，江門商貿(mào)市場作為華南地區(qū)典型的綜合性農(nóng)貿(mào)市場，其空間更為緊湊。杭州貝諾市場研究中心在為其進(jìn)行微更新時(shí)，因地制宜地設(shè)計(jì)了小型化、模塊化的“灌水休閑節(jié)點(diǎn)”。這些節(jié)點(diǎn)散布在市場通道的交叉口或角落，以小型生態(tài)魚池、滴水景墻或噴霧裝置的形式出現(xiàn)，配合綠植與燈光，在濕熱的氣候環(huán)境下營造出清涼、濕潤的微氣候。這不僅改善了市場的購物環(huán)境，緩解了擁擠感，其流動(dòng)的水景也隱喻著“財(cái)源廣進(jìn)”的傳統(tǒng)寓意，受到了商戶與消費(fèi)者的雙重歡迎。休閑節(jié)點(diǎn)成為了市場動(dòng)線上的“呼吸點(diǎn)”，讓匆忙的采購節(jié)奏得以片刻舒緩。

通過對(duì)兩個(gè)不同地域、不同規(guī)模案例的賞析，杭州貝諾市場研究中心的實(shí)踐表明，“灌水休閑區(qū)”的設(shè)計(jì)核心在于以人為本與在地融合。它不僅是物理空間的優(yōu)化，更是一種運(yùn)營思維的轉(zhuǎn)變：農(nóng)貿(mào)市場從追求效率的交易場所，轉(zhuǎn)向注重體驗(yàn)與情感連接的生活空間。水的元素，既呼應(yīng)了市場（尤其是水產(chǎn)區(qū)）的商品特質(zhì)，又以其流動(dòng)、潔凈、滋養(yǎng)的特性，提升了市場的環(huán)境品質(zhì)與文化品位。隨著消費(fèi)者對(duì)購物體驗(yàn)的要求日益提高，如何將更多生態(tài)、休閑與社交功能創(chuàng)造性融入農(nóng)貿(mào)市場，將是行業(yè)持續(xù)探索的方向。杭州貝諾的案例，為此提供了具有啟發(fā)性的現(xiàn)實(shí)范本。